La terra di Lunigiana vi aspetta.

Per il secondo anno  consecutivo ci accoglie il Castello  malaspiniano di Malgrate, non posso negare di aver sognato su questo luogo, non so perché , forse  è stata l’emozione di aver aperto la porta del castello con le mie mani, il castello avvolto dalle prime luci del sole e  giù nella pianura una candida coperta …

L’arca del gusto

La mostra si avvicina, noi vi aspettiamo con i nostri percorsi sensoriali. Perché i percorsi sensoriali? Perché oltre ad essere una gioia per il palato, vogliamo farvi riflettere sulle scelte che ogni giorno facciamo. Quando acquistiamo il  nostro  cibo, facciamo una scelta per la nostra nostra salute, siamo ciò che mangiamo diceva Ludwig Feuerbachl, pensate…

Solo Foglie di Pomodori

Chi ha detto che le foglie del pomodoro son tutte uguali??? Come i frutti sono di tutti i colori, anche le foglie sono diverse uno dall’altra, ci sono foglie piccole dal colore verde brillante, foglie strettissime del tipo foglia di carota, foglie bipennate grandi o piccole, foglie più o meno bollose, foglie variegate, foglie tonde…

Dal Nuovo Mondo alle Nostre Tavole

L’Italia è il primo produttore di pomodoro d’Europa e il pomodoro uno degli ortaggi più consumati. C’è voluto moltissimo tempo per arrivare a questo punto, ben tre secoli, l’accoglienza iniziale del nuovo frutto fu decisamente ostile, i medici cinquecenteschi erano concordi nel considerare quel prodotto originario del Messico velenoso e generatore di “umori melanconici” e…

Pablo Neruda – Ode al Pomodoro

La strada si riempì di pomodori, mezzogiorno, estate, la luce si divide in due metà di un pomodoro, scorre per le strade il succo. In dicembre senza pausa il pomodoro, invade le cucine, entra per i pranzi, si siede riposato nelle credenze, tra i bicchieri, le matequilleras la saliere azzurre. Emana una luce propria, maestà…

Prima Illustrazione Botanica

Una delle immagini più belle ed interessanti del pomodoro è quelle riportata in un foglio del manoscritto “Erbarium pictum” di George Ollinger in cui ne sono raffigurate tre varietà differenti sotto il nome di “Mala Aurea seu Poma Amoris” La raffigurazione delle tre varietà di pomodoro nelle Imagines nell’Erbarium, è forse la più antica nell’Europa…

Il pomodoro in Lunigiana

Il pomodoro in Lunigiana ha sempre rivestito un ruolo importante negli orti famigliari e non è raro trovare ancora persone che coltivano lo stesso seme da moltissimi anni, anche se questa pratica si è andata un po’ affievolendo con la moderna orticultura un po’ per pigrizia, un po’ perché è più comodo comperare le piantine…